Suplementacja i 偶ywienie

Suplement diety nie jest lekiem - nie leczy, a zapobiega.聽

"Najlepszymi lekarzami na 艣wiecie s膮: doktor dieta, doktor spok贸j i doktor dobry humor."

The best doctors in the world are: Doctor Diet, Doctor Quiet, and Doctor Merryman. (ang.)

Jonathan Swift


Zr贸wnowa偶ona dieta po艂膮czona ze zdrowym stylem 偶ycia nie wymaga suplementacji sk艂adnik贸w od偶ywczych. Jednak w dzisiejszym 艣wiecie, kiedy ka偶dy jest zabiegany i brakuje czasu na wnikliwe czytanie etykiet oraz przeliczanie zawarto艣ci sk艂adnik贸w w po偶ywieniu, suplementy okazuj膮 si臋 niezb臋dne, by zachowa膰 funkcje organizmu. St膮d te偶 wynika zwi臋kszone zapotrzebowanie rynku na produkcj臋 suplement贸w diety.

Suplementy wspieraj膮 zdrowie, ale nie s膮 lekami
Informacje, jakie mo偶na znale藕膰 na temat suplement贸w, s膮 cz臋sto sprzeczne, a jeszcze cz臋艣ciej brak im solidnych podstaw naukowych i pe艂nych wniosk贸w lub te偶 s膮 one pomini臋te w opisie. Pierwsz膮 kwesti膮, jak膮 nale偶y wyja艣ni膰, jest fakt, 偶e prawid艂owo stosowane kapsu艂ki z witaminami i minera艂ami, czyli tak, jak okre艣li艂 producent suplement贸w diety, nie stanowi膮 zagro偶enia dla organizmu. R贸偶ni膮 si臋 od lekarstw tym, 偶e nie s膮 przeznaczone wy艂膮cznie dla os贸b, kt贸re cierpi膮 z powodu dolegliwo艣ci zdrowotnych. Kiedy w gr臋 wchodzi na tyle powa偶ny niedob贸r sk艂adnik贸w mineralnych i witamin, 偶e powoduje on zaburzenia pracy organizmu, nale偶y skonsultowa膰 z lekarzem dawk臋 i czas przyjmowania suplementu. Warto tak偶e poszuka膰 przyczyny tak g艂臋bokiej redukcji poziomu mikroelement贸w i spr贸bowa膰 naprawi膰 swoje nawyki 偶ywieniowe przy jednoczesnym d艂ugoterminowym przyjmowaniu suplement贸w.聽


Badania i wnioski, czyli jak nie ba膰 si臋 suplement贸w
Naukowcy zrzeszeni w European Nutraceutical Association stworzyli raport, kt贸ry ma pom贸c zrozumie膰 istot臋 przyjmowania suplement贸w diety. Ta rozpowszechniana w Polsce przez Krajow膮 Rad臋 Suplement贸w i Od偶ywek broszura obejmuje analiz臋 dotychczas przeprowadzonych bada艅 pod k膮tem poprawno艣ci wniosk贸w, jakie by艂y z nich wyci膮gane. Autorzy raportu podwa偶aj膮 cz臋艣膰 z nich, a przede wszystkim negatywnie oceniaj膮 przekazy medialne, w kt贸rych wnioski zosta艂y uproszczone, a tym samym zafa艂szowane.聽
Krytyka dotyczy na przyk艂ad specyficznej, niereprezentatywnej pr贸by badawczej, w kt贸rej suplementacja nie osi膮gn臋艂a spodziewanych rezultat贸w. Osoby, kt贸re wzi臋艂y udzia艂 w testach, nie tylko na przyk艂ad pracowa艂y w szczeg贸lnie obci膮偶aj膮cych warunkach lub pali艂y tyto艅, ale tak偶e dawki witamin, kt贸re im podawano, znacznie przewy偶sza艂y optymalny dla zdrowia poziom, mo偶liwy jednocze艣nie do osi膮gni臋cia diet膮. Ponadto, spo艣r贸d szerokich wniosk贸w, jakie wyci膮gni臋to z pr贸b, czasem podkre艣lany jest fakt, 偶e suplementacja niekt贸rych witamin nie przynios艂a 偶adnych efekt贸w w艣r贸d kobiet, cho膰 w grupie m臋偶czyzn wyra藕nie obni偶y艂a poziom 艣miertelno艣ci na przestrzeni 7,5 lat. Przyczyn膮 takiej rozbie偶no艣ci by艂o to, 偶e u wi臋kszo艣ci kobiet, jeszcze przed rozpocz臋ciem pr贸b, poziom suplementowanych w badaniu sk艂adnik贸w by艂 na odpowiednim, wy偶szym ni偶 u m臋偶czyzn, poziomie. Jest to zarazem potwierdzenie faktu, 偶e suplementy diety, je艣li s膮 przyjmowane w odpowiednich dawkach, nie stanowi膮 zagro偶enia dla zdrowia, bo nie prowadz膮 do nadwy偶ki minera艂贸w w organizmie.

Wa偶ne uzupe艂nienie diety

W艣r贸d wielu zarzut贸w wobec suplement贸w us艂ysze膰 mo偶na, 偶e s膮 to sztucznie uzyskane 艣rodki spo偶ywcze zamkni臋te przez producenta w kapsu艂kach mi臋kkich lub twardych. Jednak nie bez znaczenia jest te偶 druga cz臋艣膰 definicji 鈥 s膮 one przeznaczone do specjalnego post臋powania dietetycznego. Witaminy i minera艂y, dost臋pne w formie suplement贸w, maj膮 zaspokaja膰 te potrzeby organizmu, kt贸rych realizacja w inny spos贸b by艂aby bardzo trudna. Za przyk艂ad mo偶e pos艂u偶y膰 witamina D3 lub kwasy t艂uszczowe omega-3 (kwas eikozapentaenowy i kwas dokozaheksaenowy). Pozornie wydaje si臋, 偶e zapotrzebowaniem na nie mo偶na sobie poradzi膰 odpowiednio: stylem 偶ycia (wit. D3 jest syntetyzowana przez organizm w kontakcie ze s艂o艅cem) czy diet膮 (kwasy EPA i DHA mo偶na znale藕膰 w rybach morskich). Jednak okazuje si臋 to du偶o trudniejsze w praktyce. Polski klimat nie pozwala na ci膮g艂e czerpanie z promieni s艂onecznych, a ponadto promienie UV maj膮 negatywny wp艂yw na sk贸r臋, oczy i procesy starzenia si臋 tkanek. Spo偶ywanie ryb przynajmniej raz w tygodniu nie jest natomiast podparte tradycj膮 polskiej kuchni, a tym samym niewielu Polak贸w rzeczywi艣cie stosuje si臋 do tego zalecenia. Syntetyczne witaminy i minera艂y s膮 zatem niezb臋dne w przypadku wielu os贸b, a zalety p艂yn膮ce z ich stosowania s膮 niepodwa偶alne. Produkcja suplement贸w na zlecenie i szeroko zakrojone badania nad tym typem wyrob贸w dietetycznych staj膮 si臋 zatem istotnym tematem we wsp贸艂czesnym 艣wiecie, w zwi膮zku z rosn膮cymi potrzebami populacji w zakresie uzupe艂niania diety.


Wybra膰 suplement odpowiedni dla siebie
Podstawow膮 zasad膮, kt贸ra rz膮dzi produkcj膮 suplement贸w diety, jest, wed艂ug badaczy, skorelowanie nie pojedynczych sk艂adnik贸w, ale odpowiednio dopasowanego do wieku, p艂ci i stylu 偶ycia kompleksu witamin. Wynika to z tego, 偶e w naturze minera艂y i witaminy, na przyk艂ad w owocach, wyst臋puj膮 w korelacji, a nie osobno. Udowodniono, 偶e nie pozostaje to bez wp艂ywu na ich dzia艂anie i przyswajalno艣膰. Us艂ugowa produkcja suplement贸w opiera si臋 w du偶ej mierze tak偶e na takim dobraniu sk艂adnik贸w i minera艂贸w, kt贸rych proporcje b臋d膮 przypomina膰 te, jakie s膮 dost臋pne w naturze. Przewitaminizowanie bowiem, do kt贸rego mo偶e doj艣膰 wskutek przyjmowania zb臋dnie wysokiej dawki suplementu diety lub innych produkt贸w wzbogaconych (na przyk艂ad sok贸w czy p艂atk贸w 艣niadaniowych), jest r贸wnie niebezpieczne jak niedob贸r tych sk艂adnik贸w.
Produkcja suplement贸w diety opiera si臋 na nieustaj膮cych badaniach i wykorzystywaniu najnowszych technologii farmaceutycznych. Podstawowym celem jest stworzenie suplement贸w, kt贸re b臋d膮 najlepiej przyswajalne i najlepiej uzupe艂ni膮 potrzeby organizmu, kt贸ry jest nara偶ony wsp贸艂cze艣nie na stres, nieregularny tryb 偶ycia i spo偶ywanie niezdrowej 偶ywno艣ci. To wyzwanie dla naukowc贸w, kt贸re sk艂ania do szukania nowych rozwi膮za艅 i sprawia, 偶e suplementy diety, w tym te produkowane na zlecenie, s膮 coraz doskonalsze.

Artyku艂 napisany na podstawie Broszury KRSiO聽Przewodnik przez d偶ungl臋 sprzecznych opinii.
ul. Abrahama 1A, 80-307 Gda艅sk, Polska
+48 58 710 24 64