Voedingswaarden op voedseletiketten
Voedseletiketten moeten een voedingswaardetabel bevatten met informatie over energie (calorieën), vet (inclusief verzadigd vet), koolhydraten (inclusief suikers), eiwitten en zout. Deze informatie wordt meestal per 100 g of 100 ml product verstrekt, en per portie als het product geportioneerd is.
Wat is inbegrepen in de voedingswaardetabel:
- Energiewaarde: Uitgedrukt in kilojoule (kJ) en kilocalorieën (kcal).
- Vet: Inclusief verzadigde vetzuren.
- Koolhydraten: Inclusief suikers.
- Eiwit
- zout
Aanvullende informatie:
- Voor de meeste voedingsproducten is voedingsinformatie verplicht.
- Fabrikanten verstrekken soms ook informatie over de hoeveelheid vezels, vitaminen en mineralen.
- De voedingswaarde kan per 100 g/ml product en per portie worden weergegeven, waardoor u verschillende producten gemakkelijker kunt vergelijken.
- Bij de keuze van producten moet u letten op de hoeveelheid verzadigd vet en zout. Een overmatige consumptie hiervan kan schadelijk zijn voor de gezondheid.
- Etiketten kunnen ook informatie over allergenen bevatten.
Voedingswaarden op etiketten van voedingssupplementen
Etiketten van voedingssupplementen moeten voedingsinformatie bevatten, zoals energie, vet, verzadigd vet, koolhydraten, suikers, eiwitten en zout. Daarnaast kunnen fabrikanten informatie opnemen over vitamines, mineralen en andere stoffen die de fysiologische effecten beïnvloeden. Hoewel een voedingswaardetabel niet verplicht is, voegen fabrikanten er vaak een toe om consumenten gedetailleerde informatie te geven over de samenstelling van het product.
Wat moet er op het etiket van een voedingssupplement staan:
- De naam van het product en de informatie dat het een "voedingssupplement" is.
- Lijst met ingrediënten in aflopende volgorde.
- Hoeveelheid ingrediënten per portie.
- Energetische waarde.
- Macronutriëntengehalte:
- Vet
- Verzadigde vetzuren
- Koolhydraten
- Suikers
- Eiwit
- zout
- Vitaminen en mineralen.
- Andere stoffen met een nutritioneel of fysiologisch effect.
- Vervaldatum.
- Bewaarcondities.
- Naam en adres van de fabrikant.
Aanvullende informatie die kan worden opgenomen:
- Referentie-innames (RIV).
- Extra voedingsstoffen: enkelvoudig onverzadigde vetzuren, meervoudig onverzadigde vetzuren, polyolen, zetmeel, vezels.
Hoe lees je het etiket:
- Energiewaarde: weergegeven in kilocalorieën (kcal) of kilojoules (kJ).
- Macronutriënten: aangegeven in gram (g) per portie of per 100 g product.
- Vitaminen en mineralen: weergegeven in meeteenheden (bijv. mg, µg).
Herinneren:
- Controleer de houdbaarheidsdatum en bewaarcondities.
- Zorg ervoor dat het supplement gemeld is bij de Hoofdinspectie Volksgezondheid.
- Raadpleeg bij twijfel uw arts of apotheker.
Etikettengids: Voedsel versus voedingssupplementen
Ontdek waar u op moet letten, zodat u weloverwogen keuzes kunt maken.
Voedselproductetiket
Het hoofddoel van het label: Het doel is om informatie te verstrekken over de algemene voedingswaarde van een product dat deel uitmaakt van de dagelijkse voeding.
Voedingswaardetabel: De tafel is verplicht Voor de meeste producten. Moet basisinformatie bevatten, zoals:
Energiewaarde (kcal/kJ)
Vet (inclusief verzadigde vetzuren)
Koolhydraten (inclusief suikers)
Eiwit
zout
Wat moet er op het etiket staan?
Productnaam
Lijst met ingrediënten in aflopende volgorde
Allergenen (moeten gemarkeerd worden)
Voedingswaarde per 100 g of 100 ml product
Vervaldatum
Fabrikantgegevens
Etiket voedingssupplement
Het hoofddoel van het label: Het doel is om de voeding aan te vullen met specifieke, geconcentreerde stoffen (zoals vitaminen, mineralen of plantenextracten) die een specifiek fysiologisch effect hebben.
Voedingswaardetabel: Tafel het is niet verplicht, maar fabrikanten voegen het vaak toe. Het is cruciaal om de exacte inhoud te vermelden. werkzame bestanddelen in de aanbevolen dosering produktie.
Wat moet er op het etiket staan?
Productnaam en verplichte specificatie "Voedingssupplement"
Lijst met ingrediënten en hun hoeveelheid in aanbevolen portie
Namen en hoeveelheden van vitamines en mineralen
Aanbevolen dagelijkse inname
Waarschuwingen, bijvoorbeeld de aanbevolen dosering niet overschrijden
Vervaldatum en bewaarcondities
Gouden regels voor het lezen van etiketten
De ingrediënten zijn essentieel: Hoe hoger een ingrediënt op de lijst staat, hoe meer ervan in het product zit.
Vergelijk verstandig: Om twee verschillende producten objectief te kunnen vergelijken, moet u altijd de waarden controleren die op de verpakking staan. 100 g of 100 ml, en niet alleen per portie.
Controleer altijd de vervaldatum: Dit is de basis voor uw veiligheid.
Let op met suiker en zout: Probeer de hoeveelheid van voedingsmiddelen te beperken: over het algemeen geldt: hoe minder, hoe beter voor uw gezondheid.
Bij twijfel, vraag: Vooral bij voedingssupplementen is het verstandig een arts of apotheker te raadplegen en te controleren of het product is aangemeld bij de Hoofdinspectie Gezondheidsdienst (GIS).
Maak kennis met de richtlijnen over de tolerantie van de inhoud van voedingssupplementen in Europa en Polen. Ontdek wat de acceptabele verschillen zijn tussen de aangegeven waarden en de werkelijke hoeveelheid vitaminen en mineralen, zodat u voldoet aan de regelgeving en de veiligheid van de consument kunt waarborgen.
Voedingswaarden die op de etiketten van voedingssupplementen worden vermeld, moeten voldoen aan de relevante regelgeving en richtlijnen om de nauwkeurigheid en veiligheid voor de consument te garanderen. Deze toleranties definiëren de aanvaardbare verschillen tussen de aangegeven waarden en het werkelijke gehalte aan voedingsstoffen. Omdat specifieke tolerantiebepalingen mogelijk nergens anders worden gespecificeerd, zijn de onderstaande richtlijnen gebaseerd op technische documentatie en officiële richtlijnen gepubliceerd door relevante instellingen zoals de Europese Commissie. Dit alles is in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving.
Toleranties voor de voedingswaarden vermeld op de etiketten van voedingssupplementen
Algemene regel van tolerantie
Toleranties definiëren aanvaardbare verschillen tussen de voedingswaarden die op het etiket worden vermeld en de waarden die tijdens officiële controles zijn vastgesteld.
Tolerantiebereik
Tolerantiebereik betekent het verschil tussen het bovenste en onderste tolerantieniveau.
Waarom worden toleranties ingesteld?
De werkelijke hoeveelheid van een voedingsstof kan afwijken van de waarde die op het etiket staat vermeld. Het vaststellen van tolerantiegrenzen zorgt ervoor dat de informatie op het etiket accuraat is en de voedingswaarde van het product weergeeft. Toleranties zijn ook belangrijk om de juistheid van de aangegeven waarde tijdens officiële controles te beoordelen.
Meetonzekerheid
Dit is een parameter die de precisie en nauwkeurigheid van de meting weerspiegelt en die de spreiding rond de gemeten waarde karakteriseert. Voor sommige voedingsstoffen kan dit bijvoorbeeld 10 mg zijn + / - 10%. De exacte waarde van de meetonzekerheid hangt van veel factoren af, waaronder de beperkingen van de gebruikte meetinstrumenten, meetomstandigheden en analysemethoden.
Opgegeven waarden
Opgegeven waarden moeten de gemiddelde waarden van verschillende productiebatches benaderen. De gemiddelde waarde is de waarde die het beste de hoeveelheid voedingsstof in een bepaald product weergeeft, waarbij rekening wordt gehouden met de natuurlijke variabiliteit van grondstoffen, seizoensvariabiliteit, consumptiepatronen en andere factoren.
Compatibiliteit gedurende de gehele houdbaarheid
De gemeten waarde moet binnen de tolerantie rond de aangegeven waarde liggen gedurende de gehele houdbaarheidstermijn van het product.
Beveiliging
Bij het vaststellen van de tolerantie voor vitamines en mineralen moet rekening worden gehouden met de veiligheid. De maximale niveaus mogen niet worden overschreden. Op veiligheid gebaseerde maximumgehalten voor vitaminen en mineralen moeten elke tolerantie omvatten.
Toleranties voor vitaminen en mineralen in voedingssupplementen (geen claims)
- Vitaminen: -20% tot +50%
- Mineralen: -20% tot +45%
Voorbeeld voor vitamine C
- Aangegeven waarde: 24 mg
- bovengrens: 24,4 mg (24 mg + 50%)
- Ondergrens: 19 mg (24 mg – 20%)
- Tolerantiebereik: van 19 mg tot 36,6 mg (afgerond op 37 mg)
Toleranties voor gezondheids- of voedingsclaims
Casus 1A (minimumniveau vastgelegd in claimgebruiksvoorwaarden)
- Aangegeven waarde: 12 mg
- bovengrens: 18 mg (12 mg + 50%)
- Ondergrens: 9,6 mg (12 mg – 20%)
Casus 1B (maximaal niveau vastgelegd in claimgebruiksvoorwaarden)
- Aangegeven waarde: 28 mg
- bovengrens: 29 mg (28 mg + 3%)
- Ondergrens: 17 mg (28 mg – 40%)
Źródło: Voedingssupplementen Europa – Toleranties instellen voor voedingswaarden vermeld op een etiket