Næringsinnhold på matetiketter
Etiketter Matvarer må inneholde en næringstabell som gir informasjon om energi (kalorier), fett (inkludert fett mettet), karbohydrater (inkludert sukkerarter), protein og salt. Denne informasjonen er vanligvis gitt per 100 g eller 100 ml av produktet, og også per porsjon hvis produktet er porsjonert.
Hva er inkludert i næringstabellen:
- Energiverdi: Uttrykt i kilojoule (kJ) og kilokalorier (kcal).
- Fett: I dette fettsyrer mettet.
- Karbohydrater: Inkludert sukkerarter.
- Protein
- salt
Tilleggsinformasjon:
- Næringsinnhold er obligatorisk for de fleste matvarer.
- Produsenter kan også gi informasjon om fiberinnhold, vitaminer og mineraler.
- Næringsverdi kan oppgis per 100 g/ml produkt og per porsjon, noe som gjør det enklere å sammenligne ulike produkter.
- Når du velger produkter, er det verdt å være oppmerksom på mengden mettet fett og salt, hvis overdrevent forbruk kan være skadelig for helsen.
- Etikettene kan også inneholde informasjon om allergener.
Næringsinnhold på etiketter for kosttilskudd
Etiketter kosttilskudd må inneholde næringsinformasjon, inkludert energi, fett, mettet fett, karbohydrater, sukker, protein og salt. I tillegg kan produsenter inkludere informasjon om vitaminer, mineraler og andre stoffer som påvirker fysiologiske effekter. Selv om en næringstabell ikke er obligatorisk, inkluderer produsenter ofte en for å gi forbrukerne detaljert informasjon om produktets sammensetning.
Hva bør stå på etiketten til et kosttilskudd:
- Produktets navn og informasjonen om at det er et «kosttilskudd».
- Liste over ingredienser i synkende rekkefølge.
- Mengde ingredienser per porsjon.
- Energiverdi.
- Makronæringsstoffinnhold:
- fett
- Mettede fettsyrer
- Karbohydrater
- Sukker
- Protein
- salt
- Vitaminer og mineraler.
- Andre stoffer med ernæringsmessig eller fysiologisk effekt.
- Utløpsdato.
- Lagringsforhold.
- Produsentens navn og adresse.
Ytterligere informasjon som kan inkluderes:
- Referanseinntak (RIV).
- Ytterligere næringsstoffer: enumettede fettsyrer, flerumettede fettsyrer, polyoler, stivelse, fiber.
Slik leser du etiketten:
- Energiverdi: gitt i kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ).
- Makronæringsstoffer: gitt i gram (g) per porsjon eller per 100 g produkt.
- Vitaminer og mineraler: gitt i måleenheter (f.eks. mg, µg).
Huske:
- Sjekk utløpsdato og lagringsforhold.
- Sørge for at TILLEGG ble rapportert til Sjefen for sanitærtilsynet.
- Hvis du er i tvil, kontakt legen din eller apoteket.
Etikettveiledning: Mat vs. kosttilskudd
Lær hva du skal se etter for å ta mer informerte valg.
Etikett for matvareprodukt
Hovedformålet med etiketten: Formålet er å gi informasjon om den samlede næringsverdien til et produkt som inngår i det daglige kostholdet.
Tabell over næringsverdi: Bordet er obligatorisk for de fleste produkter. Må inneholde grunnleggende informasjon som:
Energiverdi (kcal/kJ)
Fett (inkludert mettede fettsyrer)
Karbohydrater (inkludert sukkerarter)
Protein
salt
Hva må stå på etiketten?
Produktnavn
Liste over ingredienser i synkende rekkefølge
Allergener (må utheves)
Næringsinnhold oppgitt per 100 g eller 100 ml produkt
Utløpsdato
Produsentdata
Etikett for kosttilskudd
Hovedformålet med etiketten: Målet er å supplere kostholdet med spesifikke, konsentrerte stoffer (som vitaminer, mineraler eller planteekstrakter) som har en spesifikk fysiologisk effekt.
Tabell over næringsverdi: bord det er ikke obligatorisk, men produsenter inkluderer det ofte. Det er avgjørende å oppgi nøyaktig innhold aktive ingredienser i anbefalt dose produkt.
Hva må stå på etiketten?
Produktnavn og obligatorisk spesifikasjon "Kosttilskudd"
Liste over ingredienser og deres mengde i anbefalt porsjon
Navn og mengder av vitaminer og mineraler
Anbefalt daglig inntak
Advarsler, f.eks. ikke overskrid anbefalt dose
Utløpsdato og lagringsforhold
Gyldne regler for lesing av etiketter
Ingrediensene er viktige: Jo høyere en ingrediens er på listen, desto mer av den er det i produktet.
Sammenlign klokt: For å objektivt sammenligne to forskjellige produkter, sjekk alltid verdiene som er oppgitt på 100 g eller 100 ml, og ikke bare per porsjon.
Sjekk alltid utløpsdatoen: Dette er grunnlaget for din sikkerhet.
Vær forsiktig med sukker og salt: Prøv å kontrollere mengden matvarer – vanligvis jo mindre, desto bedre for helsen din.
Når du er i tvil, spør: Spesielt når det gjelder kosttilskudd, er det verdt å konsultere en lege eller apotek, og også sjekke om produktet er rapportert til Chief Sanitary Inspectorate (GIS).
Bli kjent med retningslinjene for toleranse for stoffinnhold i kosttilskudd i Europa og Polen. Finn ut hva som er akseptable forskjeller mellom deklarerte verdier og faktisk vitamin- og mineralinnhold for å sikre samsvar med regelverket og sikkerhet forbrukere.
Næringsverdier deklarert på kosttilskuddsetiketter må være i samsvar med relevante forskrifter og retningslinjer for å sikre nøyaktighet og sikkerhet for forbrukerne. Disse toleransene definerer akseptable forskjeller mellom deklarerte verdier og faktisk næringsinnhold. Siden spesifikke toleransebestemmelser ikke kan spesifiseres andre steder, er veiledningen nedenfor basert på teknisk dokumentasjon og offisiell veiledning publisert av relevante institusjoner som EU-kommisjonen. Alt dette er i samsvar med gjeldende lov.
Toleranser for næringsverdiene som er deklarert på etikettene til kosttilskudd
Generell toleranseregel
Toleranser definerer akseptable forskjeller mellom næringsverdiene som er deklarert på etiketten og de som er etablert under offisielle kontroller.
Rekkevidde av toleranse
Toleranseområde betyr forskjellen mellom øvre og nedre toleransenivå.
Hvorfor er toleranser etablert?
Den faktiske mengden av et næringsstoff kan avvike fra verdien angitt på etiketten. Etablering av toleransegrenser sikrer at etikettinformasjonen er nøyaktig og gjenspeiler produktets næringsinnhold. Toleranser er også viktige for å vurdere riktigheten av den deklarerte verdien under offisielle kontroller.
Måleusikkerhet
Dette er en parameter som gjenspeiler presisjonen og nøyaktigheten til målingen, som karakteriserer spredningen rundt den målte verdien. For noen næringsstoffer kan det for eksempel være 10 mg + / - 10%. Den nøyaktige verdien av måleusikkerhet avhenger av mange faktorer, inkludert begrensningene til måleinstrumentene som brukes, måleforhold og analysemetoder.
Oppgitte verdier
Deklarerte verdier bør tilnærme gjennomsnittsverdier fra forskjellige produksjonspartier. En gjennomsnittsverdi er en som best representerer mengden av et næringsstoff i et gitt produkt, tatt i betraktning naturlig råvarevariasjon, sesongvariasjon, forbruksmønster og andre faktorer.
Kompatibel gjennom hele holdbarheten
Den målte verdien skal være innenfor toleranse rundt den deklarerte verdien gjennom hele produktets holdbarhet.
sikkerhet
Sikkerhet bør vurderes ved etablering av toleranse for vitaminer og mineraler. Maksimumsnivåer bør ikke overskrides. Sikkerhetsbaserte maksimumsnivåer for vitaminer og mineraler bør inkludere enhver toleranse.
Toleranser for vitaminer og mineraler i kosttilskudd (ingen påstander)
- Vitaminer: -20 % til +50 %
- Mineraler: -20 % til +45 %
Eksempel på vitamin C
- Oppgitt verdi: 24 mg
- øvre grense: 24,4 mg (24 mg + 50 %)
- Nedre grense: 19 mg (24 mg – 20 %)
- Rekkevidde av toleranse: fra 19 mg til 36,6 mg (avrundet til 37 mg)
Toleranser for helse- eller ernæringspåstander
Tilfelle 1A (minimumsnivå fastsatt i bruksvilkårene for krav)
- Oppgitt verdi: 12 mg
- øvre grense: 18 mg (12 mg + 50 %)
- Nedre grense: 9,6 mg (12 mg – 20 %)
Tilfelle 1B (maksimalt nivå fastsatt i bruksvilkårene for krav)
- Oppgitt verdi: 28 mg
- øvre grense: 29 mg (28 mg + 3 %)
- Nedre grense: 17 mg (28 mg – 40 %)
Źródło: Kosttilskudd Europa – Innstilling av toleranser for næringsverdier deklarert på en etikett