Nos últimos anos, temos apreciado cada vez mais o quão significativamente a nossa dieta afeta não apenas o corpo, mas também a mente. Cada vez mais pesquisas científicas mostram como a dieta pode afetar o funcionamento do cérebro e até mesmo o nosso bem-estar mental. A doutora Joanna Jurek, especialista em imunonutrição e nutripsiquiatria, e a psiconutriista Kinga Wittenbeck, autoras do livro “Psicodietética para todos, ou uma relação saudável com a comida”, enfatizam que a dieta desempenha um papel fundamental não apenas na manutenção de uma boa saúde física, mas também saúde mental.
O papel emocional da dieta
Kinga Wittenbeck observa que a comida muitas vezes desempenha um papel emocional nas nossas vidas, por exemplo, quando comemos bolo numa festa de aniversário. É normal e saudável quando a comida passa a fazer parte dos nossos rituais e celebrações. No entanto, o problema surge quando começamos a utilizar os alimentos para lidar com o stress e as emoções negativas, o que pode levar a hábitos pouco saudáveis e, em última instância, a distúrbios alimentares.
Transtornos Alimentares e Estresse
Sob estresse prolongado, nosso corpo pode responder aumentando a produção de cortisol, o que perturba o controle dos impulsos e pode nos levar a buscar alívio comendo. Tais comportamentos podem, ao longo do tempo, evoluir para distúrbios alimentares, que não se limitam à anorexia ou à bulimia, mas abrangem uma ampla gama de comportamentos alimentares pouco saudáveis, como a alimentação compulsiva ou dietas restritivas.
Psicobióticos e Microbiota Intestinal
Outro aspecto importante que os especialistas prestam atenção é o papel da microbiota intestinal na manutenção da saúde mental. Substâncias bioativas produzidas por bactérias intestinais podem influenciar a produção de neurotransmissores como a serotonina e a dopamina, que desempenham um papel fundamental na regulação do humor e do comportamento. O uso de psicobióticos, ou seja, probióticos com propriedades que influenciam a saúde mental, pode auxiliar no tratamento da ansiedade, depressão e aliviar os sintomas de estresse.
Teoria Inflamatória da Depressão
A dieta também pode influenciar a inflamação no corpo, que está cada vez mais ligada ao desenvolvimento de depressão e outras doenças mentais. Dietas ricas em alimentos processados, gorduras saturadas e hidratos de carbono podem levar à inflamação, enquanto dietas pobres em marcadores pró-inflamatórios, como a dieta mediterrânica, podem ajudar a aliviar os sintomas de depressão.
O básico é o mais importante
Enfatizando a importância de fatores básicos de saúde como sono adequado, alimentação, atividade física e hidratação, os especialistas lembram que esses aspectos não podem ser ignorados e esperam que os suplementos resolvam todos os problemas. Dormir a quantidade certa, por exemplo, pode ter um grande impacto na regulação do humor e no equilíbrio mental geral.
No artigo de Katarzyna Czechowicz fica claro que a nossa relação com a comida tem um significado profundo não só para o corpo, mas também para a mente. Compreender essas relações permite moldar conscientemente hábitos alimentares que apoiam a saúde física e mental. Mais informações sobre este tópico podem ser encontradas no artigo em fonte.
Convido você a continuar lendo nas próximas partes, onde continuaremos discutindo o impacto da alimentação na saúde mental e dicas práticas para pessoas interessadas em psicodietética.
